临沂林蛙养殖深加工林蛙全身多个部位都可实现精深加工,实现资源“吃干榨净”,主要可加工的产品如下:
一、核心高价值部位
雌蛙输卵管(林蛙油):是最核心的加工原料,可制成干制林蛙油、鲜炖雪蛤、林蛙油胶囊、雪蛤膏等滋补产品,主打补肾益精、美容养颜功效。
蛙皮:通过生物提取技术可获得林蛙抗菌肽,用于生产抗菌喷雾剂、医用敷料、足部护理、儿童护理等消杀和日化产品,还能提取胶原蛋白用于化妆品。
二、其他可利用部位
蛙肉:可加工成冷冻整蛙、酱焖林蛙等即食菜品,也可制成休闲蛙肉零食,是高蛋白的特色食材。
蛙骨:可加工成林蛙骨钙片,补充钙质,属于高附加值的保健食品原料。
蛙卵:经过提纯加工可制成相关营养补充产品,部分药企会对其进行深度活性成分提取。
整蛙干:将整蛙晾晒制成哈士蟆干,可直接入药、炖煮食用,也可作为原料进一步深加工。
目前行业已开发出七大系列100余种林蛙深加工产品,后续还可延伸开发“林蛙+人参”等复合滋补品类,进一步提升产品附加值。