东北林蛙产品加工林蛙生活习性
一年生活分为水中和陆地两个阶段，9月下旬到次年4月上旬在水中冬眠，春季上岸繁殖，秋季下山越冬。
白天休息夜间活动，主要以各类昆虫为食，是典型的农林益蛙。
东北林蛙产品加工核心利用价值
最具价值的部位是雌性林蛙的输卵管干品，也就是知名的滋补品林蛙油（雪蛤油），富含****蛋白、氨基酸与活性营养成分。
蛙肉是高蛋白低脂肪的****特色食材，在东北民间是传统的冬季食补食材。
东北林蛙产品加工保护与食用提示
野生林蛙属于国家“三有”保护动物，严禁私自捕捉、售卖，合法食用必须选择正规人工养殖的个体。
食用前必须充分高温烹煮，彻底杀灭可能残留的寄生虫，孕妇、儿童、过敏体质等特殊人群需谨慎食用。
